Das Dalhousie Castle schließt Renovierung für 6 Millionen Pfund bei Edinburgh ab: Bar, geheime Whiskys und Ballsaal

Das Dalhousie Castle, ein Schlosshotel mit 35 Zimmern 13 km von Edinburgh entfernt, hat im Juli 2026 eine Renovierung im Wert von 6 Millionen Pfund abgeschlossen, was einer Million mehr als geplant entspricht und sieben Monate nach dem angekündigten Termin. Eine neue Bar, eine geheime Whisky-Bibliothek und ein Restaurant im ehemaligen Ballsaal: Das Schloss des Clan Ramsay, das seit 1972 als Hotel dient, verändert sein Gesicht, ohne dabei zu schließen.

Ein längeres und teureres Bauvorhaben

Im Januar 2025 kündigte das Schloss Bauarbeiten im Wert von 5 Millionen Pfund, einen Abschluss der Arbeiten am 19. Dezember 2025 und eine Aufstockung von 35 auf 38 Zimmer an. Das Programm wurde schließlich im Juli 2026 für 6 Millionen Pfund abgeschlossen, und das Hotel verfügt nach wie vor über 35 Zimmer. Es war Anfang 2025 nur sechs Wochen lang geschlossen und hieß seine Gäste während der Bauarbeiten weiterhin willkommen. Die von ISA Architects entworfenen Arbeiten wurden von 7 Hospitality Management im Auftrag eines privaten Investors geleitet.

Eine Bar, Whiskys und ein Ballsaal

Die Renovierung hat vor allem die Gemeinschaftsbereiche umgestaltet. Die Alexander Bar ist eine Hommage an Sir Alexander de Ramsay, der der Belagerung durch Heinrich IV. von England im Jahr 1400 sechs Monate lang standhielt. Hinter einer Bücherwand mit Geheimtür vereint Chapters eine Kollektion von Single-Cask-Whiskys. Der ehemalige Ballsaal beherbergt das Ramsay Restaurant, das mittags und abends für alle Gäste geöffnet ist, während das Dungeon mit zwei AA-Rosetten in den Gewölbekellern ein Menü in acht Gängen für 120 Pfund serviert.

Acht Jahrhunderte des Clan Ramsay

Die Ramsays sind seit dem 12. Jahrhundert im Besitz dieses Landes; das heutige Schloss aus rotem Sandstein nahm um 1450 Gestalt an. Eduard I. von England verbrachte hier 1298 vor der Schlacht von Falkirk eine Nacht, Cromwell machte es zu einem Stützpunkt für seine Invasion in Schottland und Königin Victoria kam 1840 zum Tee vorbei. Das 1972 in ein Hotel umgewandelte Anwesen bietet auch Vorführungen mit Greifvögeln an. Der Generaldirektor Philip Egan fasst das Ziel wie folgt zusammen: die Identität des Ortes zu zelebrieren, statt sie zu verändern.

Unsere Meinung

Mit 400 Pfund pro Nacht spielt das Dalhousie Castle nun in der Liga der großen Adressen rund um Edinburgh. Die Budgetüberschreitung verdeutlicht die realen Kosten für die Restaurierung eines bewohnten Denkmals, doch das Hotel gewinnt dadurch eine Bar und ein gastronomisches Angebot hinzu, die ihm bislang fehlten. Der Whisky, die Keller und die Falknerei machen es zu einer ganz besonderen Station für ein schottisches Wochenende. Entdecken Sie alle unsere Hotel-Neuigkeiten im Vereinigten Königreich.