O hotel The Maybourne Saint-Germain abrirá em 2027 na antiga sede do Ministério das Forças Armadas

Durante dois séculos, guerras foram preparadas ali. O número 231 do boulevard Saint-Germain, sede do Ministério das Forças Armadas desde Napoleão I, abrirá em 2027 sob o nome de The Maybourne Saint-Germain. O Estado francês vendeu a parte leste do Îlot Saint-Germain em 2019, por 300 milhões de euros, a um fundo catari. As obras estão em andamento atrás dos tapumes do boulevard.

O que o Estado vendeu, e para quem

O estado-maior deixou o local em 2016 rumo a Balard, no 15º distrito. O Îlot Saint-Germain, desocupado, foi dividido. Sua parte leste foi vendida em 2019 por 300 milhões de euros, após uma licitação, em benefício da Constellation Hotels, veículo de propriedade da Qatar Holding e controlado pelo fundo soberano Qatar Investment Authority.

O comprador não é um recém-chegado a Paris: a Constellation já possui na cidade o InterContinental, o Hôtel du Louvre e um Hyatt. O fundo é proprietário do grupo Maybourne desde 2015 e tem a ambição de triplicar seu portfólio até 2035, alcançando de quinze a dezessete endereços nas capitais do luxo.

Cento e uma chaves e vinte e três residências

O projeto agora é conhecido em detalhes. O hotel contará com 101 chaves: 51 quartos e 50 suítes, uma proporção de suítes que posiciona imediatamente o estabelecimento no segmento de altíssimo luxo, onde a média parisiense gira em torno de uma suíte para cada cinco quartos.

Somam-se a isso 23 residências de marca, distribuídas entre dois decoradores e duas ruas: sete assinadas por Pierre-Yves Rochon na rue Saint-Dominique, dezesseis assinadas por Laura Gonzalez na rue de l’Université. Seis opções gastronômicas darão vida ao complexo, incluindo um restaurante japonês, uma confeitaria e um salão de chá. O spa ficará a cargo da Surrenne, a marca de bem-estar e longevidade lançada pelo grupo. Três piscinas estão previstas, incluindo uma de trinta metros na cobertura reservada aos hóspedes do hotel e uma de vinte e cinco metros para os residentes.

O que o acordo de julho esclareceu

É aqui que o caso fica interessante, e onde os comunicados originais se tornam desatualizados. Em 9 de julho de 2026, a Regis Maybourne e a Constellation Hotels encerraram a joint venture que as ligava: a Regis Maybourne tornou-se a única proprietária da Maybourne, a empresa operadora, sem que a propriedade dos hotéis mudasse de mãos. Nós contamos essa história aqui. O Claridge’s, o The Maybourne Riviera e o The Maybourne Beverly Hills permanecem de propriedade da Regis Maybourne. A Constellation detém o The Connaught, o The Berkeley, o The Emory e os projetos de Paris e Marrakech.

Em outras palavras: o hotel do boulevard Saint-Germain abrirá sob a bandeira Maybourne, mas pertence ao lado catari, não à matriz britânica. A nuance não é irrelevante para quem acompanha a propriedade dos palácios parisienses.

Ela se reflete, inclusive, nas citações que ainda circulam sobre este projeto, atribuídas a Gianluca Muzzi na qualidade de codiretor geral da Maybourne. Ele não ocupa mais essa função: deixou o cargo no momento do acordo para assumir a liderança da Constellation. As declarações continuam válidas, o cargo não.

Um palace, uma creche e 254 moradias

O restante do quarteirão não terá o mesmo destino. Segundo a prefeitura do 7º distrito, a operação conjunta prevê 254 moradias, uma creche e um ginásio nas outras áreas do antigo local militar.

A coexistência merece ser destacada como ela é: no mesmo quarteirão do 7º distrito, um endereço cuja diária provavelmente custará milhares de euros e habitações sociais compartilharão o mesmo endereço postal. É o oposto do modelo habitual, no qual o palace expulsa a moradia.

Nossa perspectiva

Paris conta com cerca de doze endereços com a distinção Palace, e a fila de espera só aumenta. A chegada de uma marca britânica desse prestígio na margem esquerda, onde a oferta de altíssimo luxo continua mais escassa do que na margem direita, desloca um pouco o centro de gravidade. O verdadeiro foco, no entanto, não é o número de chaves, mas sim o edifício.

Transformar uma sede de estado-maior do século XVII em hotel exige lidar com uma estrutura que nunca foi pensada para receber hóspedes: paredes estruturais por toda parte, espaços administrativos, proteção do patrimônio histórico. É o tipo de obra em que a data de abertura costuma atrasar. O segundo semestre de 2027 é o objetivo atual; será o momento de voltar ao assunto quando os tapumes caírem.

Informações práticas sobre o The Maybourne Saint-Germain

• Endereço · 231 boulevard Saint-Germain, Paris 7º
• Previsão de abertura · segundo semestre de 2027
• Capacidade · 101 chaves, sendo 51 quartos e 50 suítes, além de 23 residências de marca
• Gastronomia · seis opções, incluindo um restaurante japonês, uma confeitaria e um salão de chá
• Bem-estar · spa Surrenne, piscina de 30 metros na cobertura
• Proprietário · Constellation Hotels, apoiada pela Qatar Investment Authority