Manpower BEZIERS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Chef de cuisine (H/F).
Vos missions
– Élaborer et faire évoluer une carte simple, gourmande et de saison.
– Sélectionner et valoriser les produits frais et locaux.
– Assurer la production culinaire et garantir la qualité des plats servis.
– Encadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisine.
– Gérer les commandes et les stocks;.
– Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Participer activement à l'expérience client et à l'image du domaine.
Vous avez une expérience en tant que Chef de cuisine ou Commis de cuisine. Vous êtes passionné, prêt à vous investir pour la saison d'été et encadrer une équipe.
– Vous êtes passionné(e) par la cuisine de terroir et les produits de qualité.
– Vous êtes créatif(ve), organisé(e) et autonome.
– Vous appréciez le travail en équipe et possédez des qualités managériales.
– Une sensibilité à l'univers du vin et aux produits biologiques serait un véritable atout.
