O Yado Shiontei é um ryokan de dez quartos inaugurado em março de 2021 em Kaike Onsen, estância termal à beira-mar na província de Tottori, na costa do Mar do Japão. Cada quarto, de 100 a mais de 150 m², possui sua própria banheira abastecida pela fonte, e a hospedagem se define antes de tudo como um destino gastronômico: seu chef, Masahiko Oishi, também atua como diretor-geral. Reservado para maiores de 13 anos, as diárias custam a partir de cerca de 1.380 € para duas pessoas com o menu de caranguejo Matsuba neste inverno.
- 📍 Onde · Kaike Onsen, Yonago, província de Tottori (Japão), a 1h20 de voo de Tóquio-Haneda.
- 🛏️ Quanto · 10 quartos: 2 suítes de honra com mais de 150 m², 8 suítes Premium de 100 m².
- ♨️ O banho · cada quarto tem sua própria banheira de fonte termal, água salgada brotando a 68,6 °C.
- 🍽️ A mesa · culinária kaiseki do chef e diretor Masahiko Oishi, caranguejo Matsuba no inverno.
- 💴 O preço · 246.000 ¥ (cerca de 1.380 €) a diária para dois, menu de caranguejo, meados de novembro de 2026.
Índice
Um ryokan de dez quartos de frente para o mar
Kaike Onsen se estende ao longo da praia de Yonago, no oeste da província de Tottori, a menos populosa do Japão. Sua particularidade: a fonte brota à beira-mar. A água, cloretada sódica e cálcica, sai a 68,6 °C, e a hospedagem a compara voluntariamente a uma sessão de talassoterapia. Foi lá que o Yado Shiontei abriu em março de 2021, com uma premissa clara: nem entretenimento nem instalações de lazer, apenas dez quartos, gastronomia e fontes termais.
O edifício é obra do designer de ryokans Kei Matsuba, da agência Architect Kei. Os jardins foram desenhados pelo paisagista Toshio Sakamoto, vencedor de um campeonato televisivo de jardineiros japoneses em 2008. Uma pequena galeria privada exibe as porcelanas brancas de Akihiro Maeda, reconhecido como Tesouro Nacional Vivo em 2013, o primeiro morador de Tottori a receber este título. Um pavilhão de chá em cedro de Chizu, madeira da província, completa o conjunto.
Quartos de 100 a 150 m² com banheira privativa
Os dez quartos carregam nomes poéticos. As duas suítes de honra, Kuon e Reirou, ultrapassam 150 m²: contam com um ambiente em tatame, um quarto em estilo ocidental com duas camas Simmons, um terraço, uma banheira interna e uma banheira ao ar livre voltada para um jardim privativo. As oito suítes Premium de 100 m² acomodam até três pessoas, cada uma com uma banheira semiaberta; a da suíte Shoko é feita de cipreste hinoki, enquanto as de Oborozuki e Kuon possuem fundo móvel que pode ser elevado ao nível do piso.
| Categoria | Quantidade | Área | Banho | Capacidade |
|---|---|---|---|---|
| Suíte de honra (Kuon, Reirou) | 2 | mais de 150 m² | ao ar livre + interno | 4 pessoas |
| Suíte Premium | 8 | 100 m² | semiaberto (incluindo uma em hinoki) | 3 pessoas |
Uma banheira de fonte termal em cada quarto
Todas as banheiras são abastecidas continuamente pela fonte, sem recirculação de água, e ficam acessíveis dia e noite. Para quem deseja mais espaço, uma banheira privativa de cerca de 80 m², com tanques ao ar livre e interno, pode ser alugada por apenas um grupo por dia, das 15h à meia-noite, por 33.000 ¥ (cerca de 185 €). Uma opção adicional inclui meia garrafa de champanhe, frutas e sorvete por 22.000 ¥. Reservas devem ser feitas por telefone.
O chef Masahiko Oishi, chef e diretor
A hospedagem reivindica o título de « ryokan gastronômico ». Masahiko Oishi, que passou por vários grandes ryokans e restaurantes japoneses como chef e diretor, comanda tanto as cozinhas quanto a administração da casa. Sua culinária kaiseki segue as estações e os sabores de Tottori, combinando os pescados do Mar do Japão com os vegetais cultivados nas terras vulcânicas do Monte Daisen. A adega internacional foi selecionada pelo maître sommelier Katsu Motoba.
Nós não queremos apenas que nossos hóspedes digam: « Estava delicioso. » Espero que, ao voltarem para casa, eles sintam que o tempo passado aqui foi uma experiência que não poderiam viver em nenhum outro lugar.
Masahiko Oishi, chef executivo e diretor-geral
O inverno pertence ao caranguejo Matsuba, o caranguejo-das-neves da região. A hospedagem prepara um menu exclusivo com ele: de cada 30.000 caranguejos pescados, menos de dez atendem aos seus rígidos critérios de seleção, justificando o apelido de « um em 3.000 ».
Preços, acesso e temporada
Valores consultados em 30 de setembro de 2026 no site de reservas oficial, para dois adultos, com taxas incluídas e o menu de caranguejo Matsuba, a única opção oferecida online em novembro: 246.000 ¥ (cerca de 1.380 €) na suíte Premium na quinta-feira, 19 de novembro, e 310.000 ¥ (cerca de 1.740 €) para a suíte de honra Kuon no sábado, 14 de novembro, a única ainda disponível naquela noite. A hospedagem figura entre os endereços mais bem avaliados na plataforma japonesa Ikyu, segundo seu comunicado. Para descobrir outra faceta dos ryokans de luxo, leia também nosso teste do KAI Kaga, em Kanazawa.
- 📍 Endereço · 4-6-12 Kaike Onsen, Yonago, província de Tottori, Japão.
- ✈️ Acesso · voo de Tóquio-Haneda para Yonago Kitaro (cerca de 1h20), seguido por 25 min de táxi; ou trem de Osaka via Okayama até Yonago, depois 15 min de táxi.
- 🚗 No local · manobrista gratuito, ponto de recarga elétrica mediante reserva, táxi parceiro com tarifa reduzida a partir da estação e do aeroporto.
- 🔞 Idade · estabelecimento exclusivo para hóspedes a partir de 13 anos.
- 💴 Câmbio · conversões com base na cotação do BCE de 29 de setembro de 2026 (1 € = 178,41 ¥).
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