Raphael Simon - La Revue Des Hotels - Magazine hotels - Actualité sur les hotels

Portrait du chef etoile Loic Le Bail au Brittany & Spa a Roscoff

L’actualité des hôtels en France 🇫🇷Nouveautés des hôtels

Loïc Le Bail, le chef étoilé du Brittany & Spa qui marie Bretagne sauvage et précision japonaise

Face à l'île de Batz, Loïc Le Bail dirige le restaurant étoilé Nori du Brittany & Spa à Roscoff. Formé chez Jeffroy, Senderens, Gagnaire et Savoy, le chef breton signe une cuisine où miso, algues et lait ribot tissent un pont entre la Bretagne et le Japon.

Vue aérienne du Forte Village Resort et de sa plage en Sardaigne

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Forte Village : un luxe sarde 100% durable certifié par le GSTC

Le Forte Village renouvelle sa certification GSTC : 50 hectares pensés comme un écosystème durable, 350 000 m³ d'eau de pluie stockée, 1,4 MW solaire visé, 87 % d'équipes sardes. Un luxe responsable à 45 minutes de Cagliari.

L'Annex Cannes, beach club et restaurant face au Carlton sur la Croisette

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L’Annex Cannes 2026 : Jacques Garcia, le chef étoilé Gennaro Esposito et Roberto Cavalli sur la Croisette

Saison 2026 de L'Annex Cannes face au Carlton : nouvelle carte du chef 2 étoiles Gennaro Esposito, troisième saison Roberto Cavalli (Jaguar Roses), décor Jacques Garcia et dinner show.

Outdoor courtyard with a small clay tennis court, surrounded by orange walls, white arches, and potted trees.

L’actualité des hôtels dans le monde 🌎L’actualité des hôtels en France 🇫🇷Nouveautés des hôtels

Roland-Garros 2026 : ALL Accor transforme le Royal Monceau et ses palaces du monde aux couleurs du tournoi

ALL Accor déploie trois expériences immersives autour de Roland-Garros 2026, du Royal Monceau – Raffles Paris transformé aux palaces Pullman et MGallery à Tokyo, São Paulo et Shanghai.

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Sunlit resort pool with turquoise water, white loungers and umbrellas along the deck, palm trees in the background.

Hotels L’actualité des hôtels en France 🇫🇷

Notre avis complet sur l’hôtel Sezz à Saint-Tropez : design, sérénité et table étoilée à deux pas de la plage

Au Sezz Saint-Tropez, hôtel 5 étoiles signé Christophe Pillet, on a vécu une parenthèse rare : design méditerranéen épuré, piscine extérieure chauffée digne de la Grèce, table étoilée Colette du Chef Philippe Colinet (menu Sens 7 Actes inoubliable) et personnel d'une gentillesse rare. Notre verdict après plusieurs jours sur place : 10/10.

Rooftop Le Faron OKKO HOTELS Toulon : terrasse face au Mont Faron au coucher du soleil

L’actualité des hôtels en France 🇫🇷

OKKO HOTELS Toulon : Le Faron, le rooftop chill du 6e étage inauguré

L'OKKO HOTELS Toulon inaugure Le Faron, son rooftop chill du 6e étage : 130 invités, signature bleu Majorelle, cocktails signatures et DJ set, vue 360° sur le mont Faron et la place de la Liberté.

Cozy bedroom with a white duvet, beige throw, and decorative pillows on a wooden bed beneath a pastel floral mural above the headboard.

L’actualité des hôtels en France 🇫🇷

Grand Jardin : la plus grande ferme hôtelière de France ouvre dans le Perche en septembre 2026

À deux heures de Paris dans le Perche, Romain Viennois dévoile la suite témoin du projet Grand Jardin, future plus grande ferme hôtelière de France. Glamping en juillet 2026, ouverture complète en septembre avec 15 suites au cœur d'une ferme régénérative.

Outdoor spa cabanas with yellow-and-white striped drapes, blue doors, and white massage tables with towels and toiletries on a sunny deck

L’actualité des hôtels en France 🇫🇷

Molitor x Clarins : La Plage by Clarins ouvre au bord du bassin Art Déco le 11 mai 2026

L'hôtel Molitor 5 étoiles inaugure La Plage by Clarins le 11 mai 2026 : une terrasse French Riviera face au bassin Art Déco, restaurant frais, boissons aux actifs beauté Clarins et cabana de soins 30 minutes en plein air.

Suite avec vue mer du Fouquet's Mykonos signée Divercity Architects

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Fouquet’s Mykonos : Barrière inaugure sa première adresse en Grèce le 27 juin 2026

Barrière annonce l'ouverture du Fouquet's Mykonos le 27 juin 2026, première implantation du Groupe en Grèce. 61 suites et 3 villas signées Divercity Architects, Rock Spa par Dr. Barbara Sturm, beach club ROKA : la cinquième adresse Fouquet's prend ses quartiers sur la plage de Paraga.

Corinthia Grand Astoria Brussels — vue extérieure

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Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels : le retour du palace 5 étoiles bruxellois

Ouvert à l'automne 2024 dans l'ex-Astoria entièrement rénové, le Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels est le premier palace 5 étoiles de la capitale belge depuis longtemps. 126 chambres et suites, restaurant Palm Court sous verrière, restaurant Le Petit Bon Bon, spa Corinthia 1 500 m².

Façade de l'Hôtel Amigo Brussels, palace 5 étoiles Rocco Forte voisin de la Grand-Place

L'actualité des hôtels en Belgique 🇧🇪

Hotel Amigo Brussels : le palace Rocco Forte voisin de la Grand-Place

À deux pas de la Grand-Place, l'Hotel Amigo est le palace Rocco Forte de Bruxelles. 154 chambres et suites avec décoration belge contemporaine signée Olga Polizzi, restaurant Bocconi (cuisine italienne), bar BAR Amigo. Adresse historique de la diplomatie bruxelloise.

Château Frontenac Québec — vue extérieure

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Fairmont Le Château Frontenac : le château de Québec, depuis 1893

L'hôtel le plus photographié au monde selon plusieurs classements. Le Château Frontenac, signature de la skyline de Québec depuis 1893, aligne 611 chambres face au Saint-Laurent. Restaurants Le Champlain et Bistro Le Sam, spa Moment, vues panoramiques.