Restaurant d'entreprise & Brasserie bistronomique. Passionné(e) par la cuisine et l'univers de la restauration collective de qualité ? Vous souhaitez rejoindre un établissement où créativité, exigence culinaire et esprit d'équipe se conjuguent au quotidien ?
Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine H/F en CDI pour piloter l'activité d'une brasserie bistronomique intégrée à un restaurant d'entreprise.
Votre mission. Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et de la satisfaction des convives.
À ce titre, vous aurez pour principales missions :
– Élaborer et réaliser une offre de restauration bistronomique de qualité.
– Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
– Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
– Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Garantir la qualité visuelle et gustative des plats servis.
– Participer à l'élaboration des menus et être force de proposition pour faire évoluer l'offre.
– Selon l'activité du site, assurer également la production et l'organisation du restaurant d'entreprise en self lorsque la fréquentation de la brasserie le nécessite.
– Travailler en autonomie
– Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration).
– Expérience significative sur un poste de Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé.
– Goût pour la cuisine maison, les produits de qualité et la bistronomie.
– Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
– Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions.
– Contrat : CDI
– Salaire : 2 700 € brut mensuel sur 13 mois
– Horaires principalement en journée
– Travail au sein d'un environnement moderne et convivial
– Possibilité d'évolution au sein du groupe
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d'une restauration collective haut de gamme ? N'hésitez plus et adressez-nous votre candidature !
